Hamburgueres de Grão Vegan

Se há coisa que gostamos cá em casa é de hambúrgueres. Tenho várias receitas tanto de carne como opções vegan e vegetarianas.
E posso dizer que são todos apreciados por aqui.
Desde o Hambúrguer Vegetariano de Brócolos, Hambúrguer Vegan de Feijão, ou o Hambúrguer Gourmet com Batata Doce, o Hambúrguer com Polenta, entre outros que pode ver➡️ aqui.

Sempre gostei muito de grão e a primeira vez que fiz um hambúrguer vegan foi de grão, pois era um sabor que concerteza iria gostar. Já foi há um bom par de anos. Gostei tanto que repeti, várias vezes.

Depois de ter estado tanto tempo sem os fazer lembrei-me de fazer novamente e de publicar a receita.

O hambúrguer de hoje é de grão e vegan. É uma receita bem simples! Basta misturar todos os ingredientes no processador e triturar, mais ou menos triturado, consuante o agrado de cada um.

Depois sempre que faço hambúrguer no pão gosto de variar ou adequar o pão que uso, e para isso tenho várias receitas de pãezinhos sem glúten e uma grande maioria deles vegan, que podem consultar aqui 👇👇👇👇
Pãezinhos de Alfarroba (receita ➡️aqui)
Pãezinhos sem glúten (receita➡️aqui)
Pãezinhos de Abóbora (receita➡️aqui)
Papossecos (receita ➡️aqui)
Pão de Milho na Frigideira (receita ➡️aqui)
Pão de Sementes na Frigideira (receita ➡️aqui)
Pão de Lentilhas na Frigideira (receita ➡️aqui)
Pão de Alfarroba na Frigideira (receita ➡️aqui)

Fica um hambúrguer bem macio e se deixarem cozinhar bem para criar uma crosta por fora fica incrível.
Eu coloquei num Pão de Alho (receita➡️ aqui) que acho que resultou muito bem o sabor do alho com o grão.
Depois o recheio da sandes de hambúrguer fica ao critério de cada um.
Eu coloquei queijo, alface, cebola, pickles (usei dos caseiros que fiz receita ➡️aqui) e polpa de tomate caseira que faço todos os anos e coloco em frascos de vários tamanhos para usar consuante a situação (receita➡️ aqui).

Fica um hambúrguer bem fofo com um sabor suave muito delicioso.

Tenho mais receitas de hambúrgueres Vegan e vegetariano que podem consultar. Hambúrguer de Brócolos (receita➡️ aqui) e Hambúrguer de Feijão (receita➡️ aqui). Também podem consultar mais opções de hambúrgueres➡️ aqui.

Vamos à receita!

Hamburgueres de Grão Vegan

Ingredientes:

  • 350g de grão de bico cozido
  • 1 raminho de salsa
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de polvilho azedo
  • 1 colher de sobremesa de farinha de linhaça (triturei linhaça castanha)
  • 1 malagueta fresca
  • Sal, pimenta e curcuma q.b.

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no processador e triturar até formar uma pasta. Podem triturar, mais ou menos consuante o gosto pessoal, se gostam com alguns pedaços ou mais triturado e homogêneo.

Moldar os hambúrgueres com o tamanho e espessura desejada. Rende 4 a 6 hambúrgueres.

Cozinhar na hora numa frigideira antiaderente com um pouquinho de azeite, ou congelar envolvidos em película de cozinha.

Receita em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui👇👇👇👇

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Coloquei o hambúrguer dentro de um Pão de Alho Sem Glúten (receita➡️ aqui) e guarneci com alface, cebola, pickles caseiros (receita➡️ aqui), queijo e polpa de tomate (receita ➡️aqui)

Bom apetite e sejam criativos 😊

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