Arroz de Ervilhas

A receita de hoje é um acompanhamento bem simples, fácil e com poucos ingredientes.
Estamos na época das ervilhas e nada melhor que um tradicional arroz de ervilhas com um toque do chouriço.

Esta é uma receita mesmo básica que fica com um sabor incrível fumado dado pelo chouriço. Mas é claro que se não gostar, pode perfeitamente não usar o chouriço ou substituir por bacon que também fica uma delícia.

Arroz de Ervilhas

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 8 rodelas de chouriço cortadas em pedaços (também pode ser bacon)
  • 1 chávena (200ml) de ervilhas frescas ou congeladas
  • 1 copo (250ml) de arroz
  • 2 copos (250ml) de água
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Num tachinho colocar o azeite e a cebola. Levar ao lume para refogar um pouco.
Enquanto a cebola refoga, cortar o chouriço ou o bacon em pedaços.

Adicionar o chouriço, mexer e deixar fritar um pouco durante alguns segundos, sempre a mexer para não queimar. Temperar com um pouco de pimenta.

Depois juntar as ervilhas, mexer para envolver bem os sabores, durante alguns segundos.

Adicionar a água, mexer e temperar com um pouco de sal. Tapar e deixar ferver. Depois mexer, baixar o lume e tapar parcialmente.

Ao fim de 10 minutos mexer e voltar a tapar parcialmente. Deixe passar mais 10 minutos, mexa e verifique se já está cozido. Caso não esteja deixe cozinhar mais um pouco tapado.

Bom apetite e sejam criativos ☺

4 thoughts on “Arroz de Ervilhas

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