Bolo de Claras com Amêndoa

Tem claras e não sabe o que fazer com elas? Este bolo maravilhoso é a solução!


Muito fácil e simples, só com três ingredientes, fica muito delicioso e pode colocar o recheio ao seu gosto.
Eu gosto de usar Recheio de Chocolate (receita➡️ aqui), mas com doce ou creme de ovos também fica incrível!

Este bolo fica com uma apresentação linda, fica super fofinho, e quanto mais claras tiver, mais camadas de bolo pode fazer.

Pode cobri-lo, também, com o recheio, ou usar um pouco de chocolate preto derretido. Rechear com doce de ovos e cobrir com chocolate, ou vice-versa. Fica sempre bem!

Vamos à receita!

Bolo de Claras com Amêndoa

Ingredientes:

Bolo

  • 6 claras de ovo
  • 50g de açúcar mascavado
  • 75g de farinha de amêndoa (trituro com pele) ou avelã
  • uma pitada de sal
  • amêndoas laminadas para guarnecer

Recheio de Chocolate (receita ➡️aqui)

Cobertura

  • 15g de chocolate preto ou outro
  • 1 colher de café de óleo de côco

Preparação:

Na batedeira começar a bater as claras, com uma pitada de sal, até começar a formar uma espuma. Sempre a bater adicionar o açúcar aos poucos.

Depois aumentar a velocidade e bater até formar um merengue firme, mas cremoso.

Com uma vara de arames misturar delicadamente a farinha de amêndoa.

Dividir a massa em três partes e colocar cada uma delas num tabuleiro forrado com papel vegetal de cozinha, e formar discos de massa com cerca de 1 centímetro de altura.

Guarnecer cada disco de massa com algumas amêndoas laminadas.

Levar ao forno pré aquecido a 180° cerca de 15 a 20 minutos até ficarem coradinhos.

Retirar do forno e deixar a arrefecer.

Depois descolar com cuidado e com a ajuda de uma espátula.

Colocar um bolo num prato e espalhar metade do creme do recheio. Colocar em cima outro bolo e espalhar o restante recheio. Por último, o último disco de bolo.

Depois derreter 15g de chocolate preto com 1 colher de café de óleo de côco, em duas sessões de 20 segundos no microondas. Mexer e decorar o topo do bolo.

Por último guarnecer com algumas amêndoas laminadas torradas.

Receita também em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇👇👇👇👇

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Bom apetite e sejam criativos ☺


3 thoughts on “Bolo de Claras com Amêndoa

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